Wydział Zarządzania i Nauk o Jakości WZNJ

Stopnie naukowe doktora nadane decyzją Senatu

Dyscyplina  Nauki o Zarządzaniu i Jakości

mgr inż. Magda Maria Śniegocka-Dworak

• Data wszczęcia przewodu: 25.01.2018 rok
• Promotor:  dr hab. inż. Aleksandra Wilczyńska, prof. UMG
• Promotor pomocniczy: Dr inż. Agnieszka Palka
• Tytuł rozprawy doktorskiej: ”Determinanty rozwoju rynku produktów tradycyjnych i regionalnych oraz czynniki wpływające na jakość tych produktów”
• Streszczenie w j. polskim:
• Streszczenie w języku angielskim:
• Recenzje: 
• Prof. dr hab. inż. Ryszard Żywica, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Dr hab. inż. Michał Halagarda, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 28.04.2022 roku

mgr inż. Alicja Ewa Drzewiecka

• Data wszczęcia przewodu: 19.10.2017 rok
• Promotor: prof. dr hab. Maria Śmiechowska
• Promotor pomocniczy: Dr inż. Joanna Newerli-Guz
• Tytuł rozprawy doktorskiej: ”Wpływ sposobu uprawy na kształtowanie jakości truskawki kaszubskiej”
• Streszczenie w j. polskim:
• Streszczenie w języku angielskim:
• Recenzje: 
• Prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Prof. dr hab. inż. Stanisław Popek, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 28.04.2022 roku

mgr inż. Kaja Katarzyna Karwowska

• Data wszczęcia przewodu: 19.10.2017 rok
• Promotor: prof. dr hab. Maria Śmiechowska
• Promotor pomocniczy: Dr hab. inż. Przemysław Dmowski, prof. UMG
• Tytuł rozprawy doktorskiej: ”Innowacyjne metody określania jakości i badania autentyczności herbat Pu-erh”
• Streszczenie w j. polskim:
• Streszczenie w języku angielskim:
• Recenzje: 
• Prof. dr hab. inż. Agnieszka Bartoszek-Pączkowska, Politechnika Gdańska
• Dr hab. inż. Michał Halagarda, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 28.04.2022 roku

mgr Katarzyna Monika Muszyńska

• Data wszczęcia przewodu: 18.01.2018 rok
• Promotor:  prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski
• Promotor pomocniczy: dr Violetta Skrodzka
• Tytuł rozprawy doktorskiej:” Czynniki wpływające na podnoszenie jakości kształcenia na statkach szkoleniowych AM w Gdyni”
• Streszczenie w j. polskim:
• Streszczenie w języku angielskim:
• Recenzje: 
• Dr hab. inż. Piotr Grudowski, Politechnika Gdańska
• Prof. dr hab. Elżbieta Skrzypek, UMCS w Lublinie
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 31.03.2022 roku

mgr inż. Natalia Żak

• Data wszczęcia przewodu: 15.12.2017 rok
• Promotor:  dr hab. inż. Aleksandra Wilczyńska, prof. UMG
• Tytuł rozprawy doktorskiej:” Wykorzystanie metod fizykochemicznych do oceny jakości, identyfikacji oraz potwierdzenia autentyczności krajowych miodów odmianowych””
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: 
• Prof. dr hab. inż. Stanisław Popek, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• Dr hab. inż. Małgorzata Dżugan, Uniwersytet Rzeszowski
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 3.03.2022 roku

mgr inż. Katarzyna Żyłka

• Data wszczęcia przewodu: 23.11.2017 rok
• Promotor:  dr hab. inż. Aneta Ocieczek, prof. UMG
• Promotor pomocniczy: dr inż. Witold Kozirok
• Tytuł rozprawy doktorskiej:”Postawy i zachowania młodzieży wobec napojów energetyzujących oraz uwarunkowania ich akceptacji”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: 
• prof. dr hab. inż. Marzena Jeżewska-Zychowicz, SGGW Warszawa
• dr hab. inż. Magdalena Skotnicka, GUMed
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 28.06.2021 roku

mgr inż. Beata Stenka

• Data wszczęcia przewodu: 15.12.2017 rok
• Promotor:  dr hab. inż. Aleksandra Wilczyńska, prof. UMG
• Promotor pomocniczy: dr hab.  inż. Małgorzata Zięba, prof. UTH Rad.
• Tytuł rozprawy doktorskiej:” Rokitnik jako źródło substancji polepszających jakość
  i właściwości nawilżających emulsji kosmetycznych”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: Prof. dr hab. Ryszard Cierpiszewski, Dr hab. inż. Renata Salerno-Kochan, prof. UEK
• Data nadania przez Senat UMG stopnia doktora w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 11.03.2021 roku

mgr inż. Agnieszka Leszczuk-Piankowska

• Data wszczęcia przewodu: 15.12.2017 rok
• Promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Bykowski
• Tytuł rozprawy doktorskiej:” Ocena wpływu wybranych czynników techniczno-technologicznych na parametry procesu cieplnej sterylizacji konserw rybnych”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: Prof. dr hab. Wacław Adamczyk, Dr hab. inż. Mariusz Szymczak
• Data nadania stopnia doktora nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości: 27.02.2020 roku

 

Stopnie naukowe doktora nadane decyzją Rad Wydziału Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa

Dyscyplina  Towaroznawstwo

mgr inż. Kamila Orzechowska-Przybyła

• Data wszczęcia przewodu: 16.02.2012 rok
• Promotor: prof. dr hab. inż. Tomasz Lesiów
• Tytuł rozprawy doktorskiej:”Ocena wybranych programów i systemów w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności”
• Recenzje: Prof. dr hab. Małgorzata Z. Wiśniewska, Prof. dr hab. Tadeusz Sikora
• Data nadania stopnia doktora: postępowanie umorzone dnia 19.09.2019 roku bez nadania stopnia doktora

mgr inż. Agnieszka Kałaska

• Data wszczęcia przewodu: 16.06.2016 rok
• Promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski
• Tytuł rozprawy doktorskiej:”Jakość życia mieszkańców wybranych powiatów woj. pomorskiego w świetle wskaźników zrównoważonego rozwoju”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: Dr hab. prof. US Barbara Kryk, Prof. dr hab. Tadeusz Borys
• Data nadania stopnia doktora nauk ekonomicznych w dyscyplinie towaroznawstwo: 21.03.2019 roku

mgr inż. Joanna Violetta Bartkowicz

• Data wszczęcia przewodu: 18.05.2017 rok
• Promotor: dr hab. inż. Aneta Ocieczek, prof. nadzw. AMG
• Promotor pomocniczy: dr inż. Agnieszka Rybowska
• Tytuł rozprawy doktorskiej:” Postawy wobec owadów jadalnych jako żywności i uwarunkowania ich akceptacji w ujęciu modelowym”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: Prof. dr hab. Irena Ozimek, dr hab. Katarzyna Przybyłowicz, prof. UWM
• Data nadania stopnia doktora nauk ekonomicznych w dyscyplinie towaroznawstwo: 12.07.2018 roku

mgr Monika Szyda

• Data wszczęcia przewodu: 20.02.2014 rok
• Promotor: dr hab. inż. Ireneusz Czarnowski, prof. nadzw. AMG
• Tytuł rozprawy doktorskiej:”Ocena jakości usług handlowych on-line w gospodarce morskiej”.
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: prof. zw. dr hab. Witold Chmielarz, dr hab. Małgorzata Wiśniewska, prof. UG
• Data nadania stopnia doktora nauk ekonomicznych w dyscyplinie towaroznawstwo: 10.07.2017 roku

mgr inż. Elwira Brodnicka

• Data wszczęcia przewodu: 24.06.2014 rok
• Promotor: prof. dr hab. inż. Maria Szpakowska
• Tytuł rozprawy doktorskiej: ”Ocena jakości wybranych polskich win gronowych”
• Streszczenie w j. polskim
• Streszczenie w języku angielskim
• Recenzje: prof. dr hab. Maria Małecka, dr hab. inż. Stanisław Popek, prof. UEK
• Data nadania stopnia nauk ekonomicznych w dyscyplinie towaroznawstwo :21.09.2017 roku

Ewa Marjańska 
Studia nad zastosowaniem nowego potencjometrycznego sensora do jakościowej i ilościowej analizy wybranych napojów bezalkoholowych.
2017; promotor: prof. dr hab. inż. Maria Szpakowska

Dorota Gabriela Wiśniewska
Wpływ innowacyjnej techniki oszałamiania na jakość mięsa z kurcząt.
2017, promotor:  dr hab. inż. Joanna Katarzyna Banach, prof. UWM

Marta Białkowska-Minga
Uwarunkowania stosowania walidacji w systemach zarządzania jakością w przemyśle spożywczym
2016; promotor: prof. dr hab. inż. Stefan Ziajka

Michalina Gałgowska
Badanie wybranych wyróżników jakości grzybów jadalnych jako lokalnych surowców z regionu warmińsko-mazurskiego.
2015; promotor: prof. dr hab. Stefan Smoczyński

Agnieszka Pronobis-Prońska
Wpływ marki produktu na akceptację jego cech sensorycznych
2013; promotor: prof. dr hab. inż. Ewa Babicz-Zielińska

Olga Szulecka
Ocena stanu wdrożenia i funkcjonowania systemów identyfikowalności w zakładach przetwórstwa rybnego w Polsce.
2012; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Bykowski

Magda Morawska
Wpływ komponentów twarogów na właściwości laminatów poliamidowo/polietylenowych
2012; promotor: prof. dr hab. Izabela Steinka

Milena Bojanowska
Jakość i bezpieczeństwo śruty rzepakowej w procesach transportowych
2012; promotor: dr hab.inż. Ruta Leśmian- Kordas,prof. nadzw. AM w Szczecinie

Marta Czarnowska
Wpływ parametrów technologii zamrażania i warunków przechowywania na zawartość folianów w owocach i warzywach
2011; promotor: Dr hab. inż. Elżbieta Gujska, prof. UWM, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Joanna Brzeska
Wpływ syntetycznego polihydroksymaślanu na właściwości nowych materiałów poliuretanowych dla celów medycznych
2010; promotor: Prof. dr hab. inż. Maria Rutkowska,Dr hab. inż. Helena Janik, Politechnika Gdańska

Joanna Wierzowiecka
Studia nad różnicami wymagań w zarządzaniu jakością w laboratoriach badawczych
2010; promotor: Dr hab. Kazimierz Dendura, prof. WSAiB

Agata Szkiel
Kierunki doskonalenia systemów zarządzania jakością w cyklu życia produktów spożywczych
2009; promotor: Dr hab. Kazimierz Dendura, prof. WSAiB

Paweł Łuka
Analiza wpływu zmian jakości i użyteczności samochodów używanych na ich ceny w roku 2006
2009; promotor: Dr hab. Krystyna Kwiatkowska-Sienkiewicz, prof. nadzw. AM

Paweł Łuka
Analiza wpływu zmian jakości i użyteczności samochodów używanych na ich ceny w roku 2006
2009; promotor: Dr hab. Krystyna Kwiatkowska-Sienkiewicz, prof. nadzw. AM

Joanna Wójcik
Wykorzystanie właściwości elektrycznych do oceny jakości wodnych roztworów koncentratu jabłkowego
2008; promotor: Dr hab. inż. Ryszard Żywica, prof. UWM w Olsztynie Dr hab. inż. Ryszard Żywica, prof. UWM w Olsztynie

Iwona Batyk
Produkt regionalny jako czynnik rozwoju Warmii i Mazur
2008; promotor: Prof. dr hab. inż. Stefan Smoczyński, prof. zw. UWM w Olsztynie

Waldemar Żyngiel
Wpływ parametrów utrwalania metodą wysokociśnieniową HPP na jakość soków z marchwi
2008; promotor: Dr hab. inż. Halina Kolenda, prof. nadzw. AM w Gdyni

Magdalena Skotnicka
Zmiany jakości mrożonych wyrobów drożdżowych podczas przechowywania
2008; promotor: Dr hab. inż. Piotr Palich, prof. nadzw. AM w Gdyni

Małgorzata Sprawka
Czynniki kształtujące jakość nowych wyrobów zakładu mleczarskiego X
2008; promotor: Prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AM w Gdyni

Anita Kukułowicz
Optymalizacja jakości mikrobiologicznej miazgi aloesowej za pomocą wybranych metod utrwalania
2008; promotor: Dr hab. Izabela Steinka, prof. nadzw. AM w Gdyni

Bożena Rogala
Wpływ warunków przechowywania na wybrane cechy jakościowe mleka UHT
2007; promotor: prof. dr hab. Andrzej Kuncewicz

Aleksandra Heimowska
Degradacja wybranych materiałów polimerowych w wodzie morskiej
2007; promotor: prof. dr hab. inż. Maria Rutkowska

Przemysław Dmowski
Wpływ regionu uprawy na wybrane cechy jakościowe herbaty
2007; promotor: dr hab. Maria Śmiechowska, prof. nadzw. AM

Millena Ruszkowska
Ocena higroskopijnych właściwości zup typu instant
2007; promotor: dr hab. inż. Piotr Palich, prof. nadzw. AM

Bogusław Pawlikowski
Wpływ rodzaju materiałów opakowaniowych i metod pakowania na trwałość produktów rybnych
2006; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Bykowski, prof. zw. AM w Gdyni

Beata Borkowska
Jakość sensoryczna i bezpieczeństwo zdrowotne wybranych koncentratów zup typu instant
2006; promotor: dr hab. inż. Halina Kolenda, prof. nadzw. AM w Gdyni

Katarzyna Staniewska
Informacyjno-promocyjna funkcja opakowań jednostkowych produktów mleczarskich
2006; promotor: prof. dr hab. Helena Panfil-Kuncewicz, UWM w Olsztynie

Aleksandra Filip
Model oceny efektów ekologicznych działalności środowiskowej przedsiębiorstw w procesie kreowania jakości ekologicznej produktów
2006; promotor: dr hab. Stanisław Popek, prof. AE w Krakowie

Jadwiga Stankiewicz
Wpływ dodatku aloesu na wybrane cechy jakościowe skrzepów twarogowych
2006; promotor: dr hab. Izabela Steinka, prof. nadzw. AM

Agnieszka Rybowska
Koncepcja modelu preferencji posiłków obiadowych
2005; promotor: dr hab. inż. Ewa Babicz-Zielińska, prof. nadzw. AM

Aleksandra Wilczyńska
Miód jako wskaźnik zanieczyszczenia środowiska
2005; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AM w Gdyni

Joanna Newerli-Guz
Żywność ekologiczna w świadomości polskich producentów i konsumentów
2005; promotor: dr hab. Maria Śmiechowska, prof. nadzw. AM w Gdyni

Joanna Banach
Wpływ elektrostymulacji na kształtowanie jakości chłodzonego i mrożonego mięsa wołowego
2005; promotor: dr hab. inż. Ryszard Żywica, prof. UWM w Olsztynie

Marcin Pigłowski
Wykorzystanie wskaźników w systemie zarządzania środowiskowego wybranego przedsiębiorstwa przemysłu chemicznego
2005; promotor: prof. dr hab. inż. Maria Rutkowska, prof. zw. AM w Gdyni

Beata Pyryt
Wpływ metod obróbki kulinarnej na jakość nowych odmian ziemniaków przeznaczonych do bezpośredniego spożycia
2004; promotor: dr hab. inż. Halina Kolenda, prof. nadzw. AM w Gdyni

Piotr Janikowski
Analiza zanieczyszczenia wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi (WWA) wybranych grup artykułów rolno-spożywczych
2004; promotor: dr hab. inż. Mieczysław W. Obiedziński, prof. SGGW w Warszawie

Monika Radzymińska
Badanie zależności między jakością zdrowotną mleka i produktów mlecznych a liczbą (ilością) i zawartością (stężeniem) obcych związków chemicznych
2004; promotor: prof. dr hab. Stefan Smoczyński, UWM w Olsztynie

Ewa Malinowska
Metoda ekobilansu wskaźnikiem obciążenia środowiskowego w odniesieniu do konsumpcji wybranych produktów spożywczych
2004; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AM w Gdyni

Magdalena Bogalecka
Koncepcja komputerowej bazy danych wspomagającej akcje ratownictwa chemicznego na morzu
2003; promotor: dr hab. inż. Maria Rutkowska, prof. nadzw. AM w Gdyni

Stefan Gębala
Studia nad wykorzystaniem widm fluorescencyjnych do identyfikacji odmian miodów
2003; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AM w Gdyni

Katarzyna Krasowska
Wpływ modyfikacji opakowaniowych materiałów poliestrowych na ich podatność na biodegradację w warunkach naturalnych
2003; promotor: prof. dr hab. inż. Maria Rutkowska, prof. zw. AM w Gdyni

Ewa Stasiuk
Wpływ zmodyfikowanego sposobu stosowania KNO3 na cechy jakościowe sera dojrzewającego podpuszczkowego twardego
2001; promotor: prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AM w Gdyni

Aneta Ocieczek
Badania modeli oceny trwałości przechowalniczej produktów higroskopijnych na przykładzie makaronu
2001; promotor: dr hab. inż. Piotr Palich, prof. nadzw. AM