Wydział Zarządzania i Nauk o Jakości WZNJ

KORZYŚCI DLA STUDENTA

Studia na tej specjalności pozwolą Ci zdobyć wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne w zakresie:

• kształtowania jakości żywności oraz projektowania innowacyjnych produktów spożywczych wychodzących naprzeciw potrzebom współczesnego konsumenta,
• zasad żywienia człowieka na różnych etapach rozwoju biologicznego i społecznego,
• bezpieczeństwa żywności i żywienia,
• edukacji żywieniowej ukierunkowanej na utrzymanie jakości życia,
• podstaw oceny i planowania żywienia człowieka,
• analizowania zachowań konsumentów,
• pozycjonowania produktów i usług na rynku,
• organizacji usług żywieniowych o różnym charakterze,
• technologii produktów spożywczych i potraw z wykorzystaniem zaplecza technicznego, dedykowanego gastronomii,
• weryfikacji trendów w żywieniu i usługach żywieniowych,
• uwarunkowań prawnych dotyczących systemów żywnościowych,
• planowania i wdrażania systemów zarządzania jakością,
• zasad ochrony konsumenta,
• pobudzania kreatywności wobec tworzenia nowych form usług i produktów,
• koncepcji zrównoważonego rozwoju gospodarki w ewolucji żywienia człowieka.

PERSPEKTYWY ZATRUDNIENIA

Po ukończeniu studiów możesz podjąć pracę na stanowiskach niższego i średniego szczebla menedżerskiego w:

• korporacjach zawierających w swoim portfolio produkty żywnościowe,
• przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją żywności,
• korporacjach consultingowych skupiających się na analizie rynku żywnościowego i potrzeb konsumentów odnośnie nowej żywności,
• doradztwie gastronomicznym zajmującym się holistycznym projektowaniem zarówno charakteru, jak i oferty lokalu,
• pionach świadczących usługi gastronomiczne w międzynarodowych sieciach hoteli i restauracji lub innych wymagających obiektach żywienia zbiorowego,
• stacjach sanitarno-epidemiologicznych w działach kontroli i oceny żywienia w placówkach,
• stacjach sanitarno-epidemiologicznych w działach promocji zdrowego żywienia,
• ramach własnej działalności gospodarczej zorientowanej na świadczenie usług żywieniowych, zgodnie z trendami i rosnącą świadomością znaczenia prozdrowotnego żywienia konsumenta.

Zapraszamy! Nie zwlekaj!
Liczba miejsc jest ograniczona!